苹果酸的作用与功效一般可以帮助补充身体营养以及促进消化。
苹果酸里面含有丰富的纤维素、矿物质以及糖类等多种营养物质。平时在生活中适当饮用有利于补充身体所需要的营养，为机体提供能量；此外还有助于消化，平时饭后适当饮用，有利于促进胃肠蠕动，在润肠通便，预防便秘方面有一定好处。饮用苹果酸时要注意适量，避免过量摄入，因为该食物酸性成分较高，过量摄入可能会对胃黏膜造成刺激，严重的可能会诱发胃痛或者腹泻等不良反应。
虽然苹果酸有一定作用，但一般不建议患有胃肠类疾病的患者饮用，比如胃溃疡、胃炎以及十二指肠溃疡等，饮用后可能会刺激胃酸分泌，导致原先疾病的不适症状出现加重。平时在饮食上应该要注意营养的均衡补充，这对于预防因为缺乏某种营养导致身体出现不适是有帮助的。
